Premier producteur de crémant de Bourgogne, Veuve Ambal, basée à Montagny-lès-Beaune, est avant tout une maison familiale plus que centenaire très attachée à son territoire. La rencontre avec Monsieur Moutarde, incarnation parfaite à Dijon du succès actuel des bars à cocktails haut-de-gamme, s’est faite tout naturellement, comme l’explique Colin Lach, le chef barman de l’établissement.
« L’idée …
